杭州市餐廚垃圾處置管理暫行辦法

　　杭政辦〔2003〕11號

各區(qū)、縣(市)人民政府,市政府各部門、各直屬單位:

《杭州市餐廚垃圾處置管理暫行辦法》已經(jīng)市政府同意,現(xiàn)印發(fā)給你們,請認真組織實施。

杭州市人民政府辦公廳

　　                                   二ＯＯ三年四月二十一日

　　杭州市餐廚垃圾處置管理暫行辦法

　　為加強城市環(huán)境建設(shè)和保護,維護城市市容環(huán)境衛(wèi)生,保障人民群眾身體健康,提高垃圾處置和管理水平,強化餐廚垃圾管理,特制定本暫行辦法。

　　一、本辦法適用于本市市區(qū)范圍內(nèi)(不含蕭山區(qū)、余杭區(qū))餐廚垃圾的產(chǎn)生、收集、運輸、處置、利用及其相關(guān)管理活動。

　　二、本辦法所稱餐廚垃圾,是指所有單位(含個體經(jīng)營戶)和居民產(chǎn)生的食物殘渣和廢料。

　　三、餐廚垃圾管理以政府引導(dǎo)、統(tǒng)一管理、集中收運、定點處置、社會參與、市場化運作的方式進行。

　　四、杭州市市政市容管理局作為本市環(huán)境衛(wèi)生主管部門,負責餐廚垃圾產(chǎn)生、收集、運輸、處置和利用的監(jiān)督管理和綜合協(xié)調(diào)。

　　各區(qū)市容環(huán)境衛(wèi)生局負責本區(qū)域內(nèi)餐廚垃圾產(chǎn)生、收集、運輸、處置和利用的監(jiān)督管理。

　　杭州市環(huán)境保護局負責明確適用的有關(guān)環(huán)境標準并對執(zhí)行情況進行監(jiān)督。

　　農(nóng)業(yè)、衛(wèi)生、工商行政管理、城管行政執(zhí)法、旅游、貿(mào)易、房管、民政等相關(guān)管理部門應(yīng)當按照各自職責,協(xié)同實施本辦法。

　　五、現(xiàn)有的產(chǎn)生餐廚垃圾的單位,應(yīng)當自本辦法施行后30日內(nèi)到所在區(qū)市容環(huán)境衛(wèi)生主管部門辦理餐廚垃圾處置手續(xù)。

　　本辦法施行后新成立的產(chǎn)生餐廚垃圾的單位,應(yīng)當在開業(yè)前15日內(nèi)到所在區(qū)市容環(huán)境衛(wèi)生主管部門辦理餐廚垃圾處置手續(xù)。

　　餐廚垃圾產(chǎn)生單位的地址和產(chǎn)生量發(fā)生變更的,應(yīng)重新辦理申報手續(xù)。

　　六、餐飲業(yè)單位應(yīng)采取相關(guān)措施,提倡顧客適量點菜和餐后打包,企事業(yè)單位食堂可采取自助分食制就餐,減少餐廚垃圾的產(chǎn)生。

　　七、單位產(chǎn)生的餐廚垃圾,由產(chǎn)生餐廚垃圾的單位委托餐廚垃圾專業(yè)處置單位定時定點統(tǒng)一密封收運、集中處置,并按規(guī)定的標準向餐廚垃圾專業(yè)處置單位支付餐廚垃圾收運處置費。

　　居民產(chǎn)生的餐廚垃圾,由居民直接投放或委托環(huán)境衛(wèi)生作業(yè)單位收運后投至餐廚垃圾處置場所進行生化處理。居民已支付垃圾清運處理費的,不再另行支付餐廚垃圾收運處置費。

　　餐廚垃圾收運處置費用的標準,由市市容環(huán)境衛(wèi)生主管部門提出,市物價管理部門核準后公布最高收費標準。

　　八、生產(chǎn)餐廚垃圾收運、處置設(shè)施、設(shè)備的單位,其產(chǎn)品應(yīng)當符合相關(guān)環(huán)境標準,并在產(chǎn)品投入使用前向杭州市市政市容管理局備案。杭州市市政市容管理局應(yīng)當定期向社會公布產(chǎn)品推薦名單。

　　九、處置餐廚垃圾的微生物菌種,必須在通過有關(guān)專業(yè)部門的安全性評價后方可推廣使用。

　　十、市、區(qū)市容環(huán)衛(wèi)主管部門應(yīng)根據(jù)全市餐廚垃圾處置規(guī)劃,合理布局,配置資源,形成餐廚垃圾收集、運輸、處置、利用的網(wǎng)絡(luò)。

　　十一、引導(dǎo)、鼓勵社會單位、企業(yè)、自然人積極參與餐廚垃圾處置的投資、經(jīng)營,通過市場化運作,使餐廚垃圾處置走向產(chǎn)業(yè)化、資源化。

　　十二、對違反本辦法規(guī)定的,由有關(guān)部門按照有關(guān)法律、法規(guī)和規(guī)章的規(guī)定實施處罰。

　　十三、本辦法由杭州市市政市容管理局負責解釋。

　　十四、本辦法自發(fā)布之日起,在本市部分地區(qū)和單位進行試點,并根據(jù)試點情況逐步在全市推廣施行。具體試點地區(qū)和單位及時間進度由發(fā)文單位另行規(guī)定。蕭山區(qū)、余杭區(qū)可參照執(zhí)行。