關(guān)于建設(shè)餐廚廢棄物無(wú)害化處理設(shè)施的建議

理由與建議：

餐廚廢棄物，指除居民日常生活以外在餐飲服務(wù)(含單位供餐)、食品生產(chǎn)加工以及食品現(xiàn)場(chǎng)制售等活動(dòng)中產(chǎn)生的食物殘余、食品加工廢料和廢棄油脂等。我縣每天產(chǎn)生的餐廚廢棄物約10噸。由于沒(méi)有完善的餐廚廢棄物收運(yùn)和處置系統(tǒng)，餐廚廢棄物大都流向養(yǎng)豬場(chǎng)當(dāng)作“潲水”喂豬和進(jìn)入“黑作坊”，嚴(yán)重污染了生態(tài)環(huán)境，威脅著人們的生活健康。

建設(shè)餐廚廢棄物無(wú)害化處理設(shè)施的必要性：

1、是預(yù)防非州豬瘟，發(fā)展生豬產(chǎn)業(yè)的需要。非州豬瘟最早出現(xiàn)在非洲國(guó)家，已有100年以上的歷史。發(fā)病率和死亡率最高可達(dá)100%。嚴(yán)重威脅著生豬產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。2018年8月，我國(guó)發(fā)發(fā)生首例非州豬瘟疫情起，我國(guó)大部門(mén)省份發(fā)生了，2019年2月，我區(qū)北海市發(fā)生非州豬瘟疫情。一般認(rèn)為與未經(jīng)煮過(guò)的感染豬制品或殘羹喂豬有關(guān)。拒絕使用餐廚廢棄物(泔水)飼養(yǎng)生豬，被認(rèn)為是預(yù)防非州豬瘟的重要手段。我縣是生豬養(yǎng)殖大縣，建設(shè)餐廚廢棄物無(wú)害化處理設(shè)施的對(duì)穩(wěn)定生豬產(chǎn)業(yè)有十分重要的意義。

2、是防控地溝油的需要。狹義的地溝油，即將下水道中的油膩漂浮物或者將賓館、酒樓的剩飯、剩菜(通稱泔水)經(jīng)過(guò)簡(jiǎn)單加工、提煉出的油。廚廢棄物無(wú)害化處理可以有效的治理地溝油流上餐桌，保障食品安全。

3、是美化縣城清潔城鄉(xiāng)的需要。在預(yù)防非州豬瘟和防止地溝油的情況下，所產(chǎn)生的餐廚廢棄物(泔水)不再用來(lái)飼養(yǎng)生豬更不得加工地溝油，必將使?fàn)I業(yè)性餐飲單位存積或隨意丟棄大量的餐廚廢棄物，從而影響市容市和人居環(huán)境。

建議：

一、將建設(shè)餐廚廢棄物無(wú)害化處理設(shè)施納入城鄉(xiāng)公共衛(wèi)生規(guī)劃開(kāi)工建設(shè)。

二、采取BOT模式，政府購(gòu)買(mǎi)服務(wù)。由中選社會(huì)資本方獨(dú)資在項(xiàng)目所在地成立項(xiàng)目公司并負(fù)責(zé)本項(xiàng)目的投資、建設(shè)和運(yùn)營(yíng)維護(hù)，并在特許經(jīng)營(yíng)期滿后無(wú)償將項(xiàng)目移交給政府指定單位。目前桂林市也已經(jīng)開(kāi)工建設(shè)，可以借鑒。來(lái)源：興安縣政協(xié)網(wǎng)